Scalding machine
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SCALDA LAVA LARDELLO Scalding machine La scalda lava lardello, macchina interamente costruita in acciaio inox, è impiegata esclusivamente nella lavorazione della mortadella per il lavaggio del lardello. È costituita da una o più vasche cilindriche, a seconda dell’esigenza del cliente, nelle quali il lardello cubettato viene prima riscaldato e poi lavato e da un filtro con fondo forato girevole per il risciacquo e l’asciugatura dello stesso. Il funzionamento automatico del sistema permette di ottenere un prodotto di elevata qualità riducendo al minimo il calo di peso del lardello senza danneggiare il prodotto ed evitando quindi lo schiacciamento dello stesso. The scalding machine, completely made of stainless steel, is used in the mortadella’s processing for heating and washing the fat. It includes one or more cylindrical tanks, depending on production needs, in which the cubed fat is first warmed up and then washed by a filter with rotating perforated bottom for the product rinsing and drying. The automatic working system allows to obtain a high quality product by reducing the fat weight loss to the minimum without damaging it and avoiding smashing.

SCALDA LAVA LARDELLO Scalding machine Ingombri macchina Scalda lava lardello semplice Machine dimensions Simple scalding machine Ingombri macchina Scalda lava lardello doppia Machine dimensions Double scalding machine Capacità vasca (Lt) Tank capacity (Lt) Diametro cestello (mm) Tank with holes diameter (mm) Potenza motore bidone (Kw) Tank motor power (Kw) Potenza motore cestello (Kw) Tank with holes (Kw) motor power Potenza totale (Kw) Total power (Kw) Produzione (Ton/h) Output / hour (Ton/h) Ingombri macchina (mm) Machine dimensions (mm) Peso (Kg) Weight (Kg) Via Trento, 2 – 20067...