
Rollmatic, established in 1985 in North-Eastern Italy, is a renowned manufacturer of dough sheeters and related machinery, combining traditional craftsmanship with advanced 3D design technology to ensure high-quality, reliable products recognized internationally.
The Rollmatic Roll sheeters range from compact manual models to fully automatic machines featuring 7-inch touchscreens and up to 100 programmable work cycles. Key patented innovations include the Quick Release (QR) scraper system, micrometric cylinder opening adjustment, quick belt release, and integrated cutting units, all designed to enhance maintenance ease, precision, and workspace efficiency.
Machines emphasize hygiene and user-friendliness with compact, linear designs free of protrusions, removable and foldable tables to save space, food-grade materials in dough-contact areas, and low noise emissions.
Wide accessory options include foldable/removable tables, cutting units, flour dusters, and collection trays, all compliant with food safety standards.
| Model | Roller Width (mm) | Table Length (mm) | Power (kW) | Voltage | Special Features |
|---|---|---|---|---|---|
| RV50 | 500 | Not specified | 0.37 | 230V, 50/60Hz | Vertical sheeter, 2 passes per cycle |
| S5BM | 500 | Not specified | 0.55 | 400V-3 Ph, 50/60Hz | Joystick control, safety grids |
| R50B / R50 | 500 | 700-1000 | 0.55 | 400V-3 Ph, 50/60Hz | Foldable tables, joystick & optional foot control |
| R55B / R55 | 550 | 500-1200 | 0.55 | 400V-3 Ph, 50/60Hz | Foldable & extractable tables |
| R60 | 600 | 1000-1400 | 0.75 | 400V-3 Ph, 50/60Hz | Manual with 2 speeds option, cutting unit optional |
| R62 / R62-T | 600 | 1000-1400 | 0.75 | 400V-3 Ph, 50/60Hz | In-built cutting system, patented cylinder adjustment |
| R65 / R65-T | 650 | 1200-1800 | 1.10 | 400V-3 Ph, 50/60Hz | In-built cutting system, patented cylinder adjustment |
| R65S-T | 650 | Not specified | Not specified | 400V-3 Ph, 50/60Hz | Semi-automatic, touch screen control, 50 programs |
Models such as R65S-T (semi-automatic) and R65A series (fully automatic) feature touchscreen interfaces (4.5" to 7"), programmable work cycles (50 to 100 programs), automatic flour dusters and reelers, and quick maintenance systems. Stainless steel versions (R65AX, R65AXP) offer belt transmission and larger cylinder openings (up to 60mm).
Complementary equipment includes the CL65 calibrator work bench and make-up tables TB30-35 and TR70, all constructed in stainless steel with adjustable belt speeds via inverter. Features include lifting nose rollers for easy belt cleaning, front screw belt tensioning, ergonomic control consoles with touchscreens, and built-in electrical sockets for accessories.
Sheeters can be integrated with calibrators and work benches to form mini production lines tailored for bakery products like Carasau bread, pizza, and pita, improving consistency and cost control.
Rollmatic s.r.l.
Via Lago di Garda 112
36015 Schio (Vicenza), Italy
Tel: +39 0445 577000
Fax: +39 0445 579056
Email: [email protected]
Website: www.rollmatic.com
Rollmatic nasce nel 1985 nel Nord-Est d’Italia. Oltre trent’anni anni di costanza, dedizione e sperimentazione hanno consentito a Rollmatic di conquistare un posto di prestigio sui mercati italiano ed estero, dove è esportata la maggior parte dei prodotti. Rollmatic si avvale dei più evoluti sistemi di progettazione in 3D che permettono la simulazione del funzionamento delle macchine, identificando e risolvendo eventuali criticità sin dalle prime fasi. Questo si traduce in maggior affidabilità che, assieme al forte impegno nella ricerca e a tecnologie produttive innovative, hanno consentito a...
Open the catalog to page 2Specifications and accessories Dimensioni / Dimensions 23
Open the catalog to page 3La linea di sfogliatrici Roll di Rollmatic e conosciuta touch screen and 100 work programs that meet any Rollmatic), para la liberacion frontal de las rasquetas per la qualita, l’affidabilita e per le soluzioni innovative production need. The new "R" series offers technical (1); el sistema de regulacion del fluido y micrometrico adottate. La gamma copre modelli per soddisfare solutions that show the commitment to innovation de la apertura de los cilindros a traves de un volante qualsiasi esigenza, dalla piccola manuale compatta and the constant search for improvement, such as the sin dientes...
Open the catalog to page 4des cylindres par un volant non crénelé (2) (breveté par Rollmatic), le réglage des tapis convoyeurs frontal par clé à six-pans creux (3), le système rapide de déclanchement des tapis pour l’entretien et le nettoyage des tapis (4), l’inversion du cycle de travail par touches à impulsion électrique à la place de la barre (5), le tableau électrique d’accès aisé grâce à la porte latérale (6), le groupe de coupe intégré permettant d’avoir plus d’espace de travail sur la table et de laminer aussi avec les couteaux montants (7), le porte-couteaux (8), le plan intermédiaire avec cuves (9) et le pulvérisateur...
Open the catalog to page 5SFOGLIATRICE DA TAVOLO – BENCH TYPE SHEETER Sfogliatrice verticale compatta da tavolo indicata per la laminazione della pasta in genere, piadine, pizza tradizionale e al taglio. I 3 cilindri in acciaio cromato ed il piano intermedio consentono 2 passate in un unico ciclo, consentendo tempi di laminazione più rapidi. Struttura in acciaio inox. Adatta a panetterie, pasticcerie, ristoranti, comunità e pizzerie. Fornita di serie con pratiche rotaie per ospitare una teglia Gastro da 400x600x20mm per la raccolta della pasta in uscita(teglia non inclusa) Compact table-top vertical sheeter suitable for...
Open the catalog to page 6SFOGLIATRICE DA TAVOLO – BENCH TYPE SHEETER Sfogliatrice da tavolo con piani in acciaio. Inversione del ciclo di lavoro con joy-stick. Griglie di protezione con micro di sicurezza. Adatta a qualsiasi tipo di pasta Table-top sheeter with steel tables. Work cycle inversion with joystick. Protection grids with safety microswitch. Suitable for any type of dough Laminadora para banco con planos de acero. Inversión del ciclo de trabajo con joy-stick. Rejillas de protección con microinterruptor de seguridad. Apta para cualquier tipo de masa Настольная тестораскаточная машина с рабочими столами из нержавеющей...
Open the catalog to page 7SFOGLIATRICE – SHEETER Sfogliatrice compatta con tavoli ripiegabili. Disponibile in versione da tavolo, con base o carrello. Inversione del ciclo di lavoro con joy-stick e pedaliera(opzione), protezioni cilindri in inox con micro di sicurezza e molla a gas Compact sheeter with foldable tables. Available in the following models: table-top, with base or trolley. Work cycle inversion with joy-stick and foot control (supplied as option), stainless steel cylinder guards with safety microswitch and gas spring Laminadora compacta con bancos retráctiles. Disponible en versión para banco, con base o carro....
Open the catalog to page 8SFOGLIATRICE – SHEETER Sfogliatrice compatta con tavoli ripiegabili ed estraibili. Disponibile in versione da tavolo, con base o carrello. Inversione del ciclo di lavoro con joy-stick e pedaliera (opzione), protezioni cilindri in inox con micro di sicurezza e molla a gas Compact sheeter with foldable and extractable tables. Available in the following models: table-top, with base or trolley. Work cycle inversion with joy-stick and foot control (option), stainless steel cylinder guards with safety microswitch and gas spring Laminadora compacta con bancos retráctiles y extraíbles. Disponible en...
Open the catalog to page 9SFOGLIATRICE – SHEETER Sfogliatrice manuale su base con ruote. Tavoli ripiegabili ed estraibili. Inversione del ciclo di lavoro con barra e pedaliera, protezioni dei cilindri in inox con micro di sicurezza e molla a gas. Disponibile in versione con 2 velocità(o inverter) e box di taglio. Lettura digitale dell’apertura dei cilindri(opzione) Manual sheeter on base with castors. Folding and extractable tables. Work cycle inversion with bar and foot control, stainless steel cylinder guards with safety microswitch and gas spring. Available also with 2 speeds(or inverter) and cutting unit. Digital...
Open the catalog to page 10SFOGLIATRICE – SHEETER Sfogliatrice manuale su base con ruote disponibile anche in versione con sistema di taglio incorporato (R62-T, R65-T). Tavoli ripiegabili ed estraibili. Inversione del ciclo di lavoro con tasti ad impulso elettrico e pedaliera. Il sistema di regolazione dei cilindri(brevetto Rollmatic), permette un movimento fluido, senza sforzo e con precisione micrometrica. Protezioni dei cilindri con micro di sicurezza e molla a gas. Sistema rapido di tensionatura e sgancio dei tappeti. Raschiatori con rilascio rapido QR (Quick Release), brevetto Rollmatic. Cassetto farina con micro...
Open the catalog to page 11SFOGLIATRICE – SHEETER Sfogliatrice semi automatica su base con ruote, disponibile anche in versione con sistema di taglio incorporato(R65S-T). Tavoli ripiegabili ed estraibili. Inversione del ciclo di lavoro con tasti ad impulso elettrico e pedaliera. Touch screen da 4,5”, 50 programmi di lavoro con programmazione della velocità, dell’apertura dei cilindri e dello sfarinatore(opzione). Protezioni dei cilindri con micro di sicurezza e molla a gas. Sistema rapido di tensionatura e sgancio dei tappeti. Raschiatori con rilascio rapido QR(Quick Release - brevetto Rollmatic). Cassetto farina con micro...
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