MIXER GRINDER & PORTIONER
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MISCHWÖLFE MIXER GRINDER

INHALT Content 06–07 Philosophie / Leistungen Philosophy / Service 08–09 Made in Germany Made in Germany 10–11 MWK-Serie MWK series 12–13 MWK32/114-45 MWK32/114-45 Bilden zusammen mehr als nur eine einheit. Unsere Mischwölfe und Portionerer! TOGETHER THEY FORM MORE THAN JUST ONE UNIT. OUR MIXER GRINDER AND PORTIONER. Und das kann man wörtlich nehmen! Kolbe Foodtec Mischwölfe und Portionierer harmonieren am besten zusammen als eine Portionierlinie und produzieren so einheitliche Portionen am laufenden Band – das natürlich mit einem äußerst sauberen und homogenen Schnittbild. Kolbe Foodtec...

GUTE ENTSCHEIDUNG. GOOD DECISION. Nachhaltigkeit endet nicht bei der herkunft. Sondern betrifft auch die WeiterVERARBEITUNG. SUSTAINABILITY DOESN‘T ONLY REFER TO THE ORIGIN OF THE MEAT. IT APPLIES TO THE PROCESSING AS WELL. Dies ist einer der Gründe, weshalb wir seit nunmehr über 65 Jahren Spezialist für hochwertige Fleischereitechnik sind und Kunden unterschiedlichster Größen versorgen. Ob Spezialitäten-Metzgerei, Supermarkt oder industrieller Zerlegebetrieb: Unsere umfangreiche Auswahl an Fleischverarbeitungsmaschinen bietet stets perfekt abgestimmte Technik für jedes Einsatzgebiet. Die...

Damit sie besser arbeiten können, machen wir Hohe qualität zum standard. Individuell bis ins kleinste Detail. Um flexibel auf Kundenwünsche eingehen zu können, übernimmt Kolbe Foodtec die Fertigung, Bearbeitung und Montage nahezu aller Bestandteile selbst. Dadurch ist es uns möglich, unseren Kunden die Maschinen zu bieten, die sie benötigen, individuell angepasst auf ihre Bedürfnisse und Produktionsgebiete. Individual down to the smallest detail. To address individual customer requirements, Kolbe Foodtec takes over the manufacturing, treatment and assembly of almost all components. This...

Der kompakte Einstieg ins Kontaktarme Wolfen: Die MWK-Serie. THE COMPACT ENTRY TO LOW CONTACT GRINDING: THE MWK-SERIES.

Das Einstiegsmodell für die kontaktarme Herstellung von Hackfleisch. Der kompakte Mischwolf eignet sich dadurch bestens, Stopfwolfanwendungen zu ersetzen und Hackfleisch auch in kleinen Mengen zu produzieren. Platzsparend und kompakt ist auch das MWK114-45 Modell. Dadurch kann auch dieser Mischwolf als Ersatz für Stopfwolfanwendungen genutzt werden und kleine Mengen Hackfleisch produzieren. Das MWK32-45 Modell ist ausgestattet mit einem Enterprise E32 Schneidsystem (L&W), einer 3 mm Lochscheibe mit Nabe und vier Nuten, sowie einem Messer. Der MWK114-45 ist ausgestattet mit einem 5-teiligen...

MWK 32-80 Das Einstiegsmodell fur den Anschluss an ein Kolbe Foodtec PM150 Portioniergerat. Der Mischwolf verfugt uber einen kompakten Antrieb mit einer guten Basisleistung und ist somit ideal zum Portionieren geeignet. Stucke frischen Fleisches bis max. -1°C verarbeitet die Maschine muhelos. Der MWK32-80 hat einen 80 Liter Trichter, kann aber optional mit einem gekuhlten Trichter ausgestattet werden und ist damit hervorragend geeignet fur die Herstellung von Kebab. Anwendung findet der MWK32-80 in mittelgroBen SB-Warenhausern, dem FleischgroBhandel und groBeren Metz-gereien. MWK 114-80 Der...

Die profIS, wenn es um leistung geht: Die MW-Serie. THE PROFESSIONALS WHEN IT COMES TO PERFORMANCE: THE MW-SERIES. MW 160-200

114-80 Der MW ist das leistungsstärkere Modell im 80 Liter Bereich. Die Verarbeitung von Fleischstücken bis zu -5°C stellt den Wolf dank des stärkeren Antriebs vor keinerlei Probleme. Die Kolbe Foodtec Mischwölfe ab den MWK32/114-80 Modellen sind optional auch mit stufenloser Geschwindigkeitsregelung erhältlich und eignen sich daher neben der Produktion von Hackfleisch für die Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst. Der MW ist das leistungsstärkere Modell im 80 Liter Bereich. Aufgrund des stärkeren Antriebs, verarbeitet der Mischwolf mühelos Fleischstücke bis zu -5°C und eignet sich...

114-120 Der MW114-120 ist der optimale Mischwolf für größere Chargen. Sein 120 Liter Trichter erfüllt für den Einsatz in großen SB-Warenhäusern, größeren Metzgereien und dem Fleischgroßhandel alle Anforderungen. Die Verarbeitung von Fleischstücken bis zu einer Temperatur von -5°C stellt auch für diesen Wolf kein Problem dar. Dank der optionalen stufenlosen Geschwindigkeitsregelung eignet sich der MW114-120 daher neben der Produktion von Hackfleisch auch für die Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst. Der MW32-120 ist der optimale Mischwolf für größere Chargen. Dank seines 120 Liter...

MW 52-120 Dieses Modell ist einer der grofteren Mischwolfe, welcher zum Portionie-ren geeignet ist. Dank seines groBeren Schneidsatzes und Schneckendimension, kann der Wolf muhelos auch groBere Teilstucke bis zu einer Temperatur von -8°C verarbeiten. Der MW52-120 kommt uberall dort zum Einsatz, wo der Anspruch an die ChargengroBe einen 120 Liter Trichter erfordert. Der Mischwolf eignet sich bestens fur den Einsatz in Portionierlinien, idealer-weise in Kombination mit dem Kolbe Foodtec PM150 Portioniergerat und ist auch in gekuhlter Variante erhaltlich. This model is one of the bigger mixer...

Das nächstgrößere MW Modell unserer Mischwolfreihe. Dieser Wolf ist standardmäßig mit einem integrierten Gitterrostauftritt ausgestattet und hat eine stufenlose Geschwindigkeitsregelung des Mischarms. Der MW56-200 ist überall dort für den Einsatz geeignet, wo aufgrund der Chargengröße ein Trichter mit 200 Litern erforderlich ist. Das nächstgrößere MW Modell unserer Mischwolfreihe. Standardmäßig ist der Mischwolf mit einem integrierten Gitterrostauftritt und einer stufenlose Geschwindigkeitsregelung des Mischarms ausgestattet. Der MW160-200 kommt überall dort zum Einsatz, wo aufgrund der...