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Cuisson 41

Product catalog summary

Overview: The Cuisson 41 is a high-quality vacuum packaging machine designed for professional chefs. It features a patented Wi-Fi module and a vertical chamber, making it ideal for packaging liquid products and sous-vide cooking.

Key Features:

Vertical vacuum chamber for easy liquid packaging.
Stainless steel hydroformed vacuum chamber and thick lid for durability.
Digital panel with 52 programs and inert gas injection system.
Absolute vacuum sensory system and USB port for firmware updates.
Double resistance and waste cut-off feature.
H2out pump dehumidification cycle and detachable counter-bar.
Wi-Fi module and premium smooth bag kit included.

Specifications:

Dimensions: 588x587x500h mm.
Vacuum chamber dimensions: 448x440x200h + 190 mm.
Weight: 94 kg.
Voltage: 230V 50/60Hz.
Max power consumption: 1200 W.
Sealing bars: 415 mm.
Vacuum pump: 25 mc/h.
Max bag size: 400x500 mm.

Applications: Suitable for restaurants, hotels, catering, dairies, bakeries, food laboratories, and butcheries. It can package a variety of products including meats, fresh pasta, poultry, baked goods, fish, vegetables, sauces, and desserts.

Accessories and Options:

Standard accessories include smooth vacuum bags, embossed vacuum bags, cooking vacuum bags, and easy external vacuum kits.
Optional accessories include inclined shelves for liquids, Conserbox containers, and a trolley.

Catalog excerpts

Confezionatrice sottovuoto a campana Modulo Wi-Fi SISTEMA BREVETTATO Vasca verticale Componenti di alta qualità La compagna perfetta in ogni situazione Pensata per gli Chef più esigenti, confeziona perfettamente qualsiasi tipo di prodotto grazie all'innovativa vasca verticale per il confezionamento facilitato di prodotti liquidi ed ai programmi cottura ideati per gli alimenti destinati alla cottura sous-vide. Lo spessore del coperchio e la camera a vuoto idroformata in acciaio inox sono solo alcuni dei punti di forza di Cuisson 41. Solo sigillatura Vuoto esterno Laboratori alimentari Tipologie di camere a vuoto incluse Camera orizzontale Camera verticale Programmi Chef e Vasi inclusi Carni Pulizia cozze e vongole Salse dense Pasta fresca Creeme base pasticceria Basi gelateria Vasi sensor Vasi extreme Vasi degas

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Confezionatrice sottovuoto a campana Caratteristiche tecniche > Carrozzeria: acciaio inox > Dimensioni: 588x587x500h mm > Dimensioni camera a vuoto: 448x440x200h + 190 mm > Peso: 94 kg > Tensione: 230V 50/60Hz > Potenza max assorbita: 1200 W > Barre saldanti: 415 mm > Pompa di vuoto: 25 mc/h > Dimensione max busta: 400x500 mm 588 mm Dotazioni di serie Pannello digitale 52 programmi Impianto immissione gas inerte Sistema sensoriale di vuoto assoluto Accessorio easy incluso Porta USB per aggiornamento firmware Doppia resistenza H2out, ciclo deumidificazione pompa Controbarra sganciabile Optional...

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