SISTEMA LINEARE LEADER
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SISTEMA LINEARE LEADER
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SISTEMA LINEARE LEADER ITA La gramolazione fino ad oggi si è basata sul tempo e la temperatura senza pensare che questi due fattori potessero Influire negativamente sul prodotto finale. Lo scambiatore permette di garantire la temperature ideale e di abbreviare i tempi di gramolazione. I nostri modelli Sintesi e Cultivar sono predisposti per lavorare con il Sistema Lineare, che permette di effettuare la lavorazione diretta o con stazionamento. Il tempo di percorrenza della pasta senza stazionamento prima di entrare nel decanter è di 20 minuti, un tempo veramente breve che permette di evitare qualsiasi...
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