GRAMOLE VERTICALI GV.300_400_500_600_800
GRAMOLE VERTICALI GV.300_400_500_600_800
- The malaxer is enclosed and allows for vacuum or inert gas injection to minimize oxidation.
- A gear motor with parallel axes rotates the stirrer at a speed of 20 revolutions per minute.
- The water in the jacket is heated by a resistance element, and a circulator maintains the water at the set temperature.
- A PSS pump is used to push the paste towards the decanter.
- The malaxer features a visual porthole with thermal glass and LED lighting for monitoring the paste inside.
- The upper cover is easy to open, facilitating thorough and quick cleaning of the malaxer interior.
- Optional features include an automatic washing system and a laser sensor to determine the headspace in the malaxer.
- All parts in contact with the product are made of stainless steel AISI 304 and food-grade materials.
- The document lists various capacities for different models, such as 3X800, 4X600, 4X400, 3X400, 3X600, 4X500, 2X300, and 3X300.
Catalog excerpts
La gramola è stata studiata per lavorare la pasta di olive con basso impatto ossidativo. E' chiusa e vi è la possibilità di fare il vuoto all'interno. Un motoriduttore ad assi paralleli fa ruotare l'aspo agitatore alla velocità di 20 giri al minuto. Una resistenza scalda l'acqua situata nell'intercapedine. Un circolatore tiene miscelata l'acqua alla temperatura impostata. Una pompa PSS spinge la pasta verso il decanter. Sulla parte superiore della gramola c'è un oblò visivo con vetro termico e led per controllare la pasta all'interno. Il coperchio superiore è di facile apertura e consente anche...
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