Si compone di due unita complementari: II Miscelatore MIXER consente la formulazione della ricetta, I'impasto delle materie prime per la produzione di ogni tipo di cioccolato o surrogate e crema. La macchina puo essere montata su celle di carico, che ne controllano il peso, verificando in questo modo la quantita di prodotto inserito nella vasca. All'interno della vasca sono presenti due alberi agitatori muniti di pale impastatrici che hanno la funzione di impastare le materie prime inserite. II livello di miscelazione del prodotto varia in base al tempo di lavorazione (impostabile elettronicamente,...