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TRANCIA PIEGATRICI BOW-TIE STAMPING MACHINE Stam pi per la produzione di pasta bologna Dies forthe production ofBologna stamped shapes

Tranciapiegatrice pasta Bologna “V 1 200”: di concezione innovativa con inserimento sfoglia verticale. Questa caratteristica consente di avere percorsi sfoglia molto brevi fra zona di calibrazione e zona di tranciatura con vantaggi enormi sul colore del prodotto finale. Il nastro trasporto sfoglia è regolato da un Inverter per ottimizzare la velocità di estrusione. La macchina raggiunge un’alta produttività grazie al perfetto bilanciamento delle masse. Il breve percorso della sfoglia al suo interno ne garantisce sempre la giusta stabilità. Il sistema computerizzato di controllo permette l’ottimizzazione...

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Tranciapiegatrice pasta Bologna ”V 1 000”: di concezione innovativa con inserimento sfoglia verticale. Questa caratteristica consente di avere percorsi sfoglia molto brevi fra zona di calibrazione e zona di tranciatura con vantaggi enormi sul colore del prodotto finale. Il nastro trasporto sfoglia è regolato da un Inverter per ottimizzare la velocità del velo in base alla velocità di estrusione. La macchina raggiunge un’alta produttività grazie al perfetto bilanciamento delle masse. Il breve percorso della sfoglia al suo interno ne garantisce sempre la giusta stabilità. Il sistema computerizzato...

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Questa macchina raggiunge un’alta produttività grazie al perfetto bilanciamento delle masse ed al percorso sfoglia al suo interno, che garantisce la giusta insensibilità del velo alle correnti d’aria. Il dispositivo di inserimento automatico della sfoglia la rende unica per la sua semplicità di uso e la drastica riduzione degli scarti di pasta alle partenze. Il sistema computerizzato di controllo permette l’ottimizzazione dello sfrido, indipendentemente dalla velocità della macchina e la memorizzazione delle ricette formato per formato. La possibilità di impostare il quantitativo di pasta secca...

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Questa macchina raggiunge un’altissima produttività con due T his machine achieves outstandingly high output using two counter - stampi da 600 mm che lavorano contrapposti. Ne risulta una operating 600 mm stamping dies. T result is an intrinsically he macchina intrinsecamente equilibrata e con un rapporto balanced machine with an excellent size/ output ratio. Its sturdy ingombro/produzione estremamente vantaggioso. La robusta high-gauge stainless steel sheet construction, like the latest costruzione in lamiera d’acciaio ad alto spessore, come le più machine tools, of ers easy-to-clean f f lat...

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STAMPI PER PASTA BOLOGNA DIES FOR BOLOGNA SPAMPED SHAPES Il programma stampi della ditta Landucci si propone di dare una risposta concreta a tutti i problemi manifestati sinora dagli stampi tradizionali, creando un prodotto tecnologicamente innovativo. Gli stampi a tranciare tradizionali per i formati di pasta tipo Bologna, necessitano di manutenzione specializzata e frequente e questo comporta per l’utilizzatore una perdita di flessibilità con costi elevati. Viene spontaneo riflettere su concetti come le modularità, l’intercambiabilità delle parti, la scelta di materiali duraturi nel tempo,...

DATI TECNICI TECHNICAL DAT A

TAGLIA NOODLES 1 200 NOODLES CUTTER 1200 The machine is speciallydesigned forthe noodle shapes production. These are tagliatelle cut short from the pasta sheet coming from the press and the machines has the same constructive features of farfalle stamping machines: calibrating rollers with automatic regulation ofthe thickness, engines regulated byinverterforthe optimization ofdragging and cutting speed. The pattern ofthe sheet is veryshort from calibration to cutting area and this allows to obtain huge advantages regarding the colourofthe final product. The main innovation ofthis machine is in...

TAGLIERINI UNIVERSALI UNIVERSAL CUTTERS Per pasta corta, penne e maccheroni Universal cutters forshort pasta, penne and macaroni

Aircut rappresenta il massimo livello di tecnologia dei taglierini Landucci. La struttura portante è formata da un telaio superiore fissato alla struttura della pressa sul quale è fissata una colonna girevole per la rotazione ed il sollevamento della maschera di taglio. I movimenti di salita e discesa della maschera di taglio sono motorizzati per garantire la massima precisione di accoppiamento e la massima sicurezza dell’operatore. Aircut represents the highest level oftechnology evolution in the universal cutters Landucci’s range. The structure is made ofan upper frame fixed to the press frame....

VENTILAZIONE REGOLABILE La maschera di taglio è dotata di due ventilatori, posti nella parte posteriore della macchina, il cui flusso di aria del ventilatore è regolabile tramite inverter, permettendo così la regolazione della quantità di aria per ciascun formato. VENTILATION MANAGEMENT The air flow ofthe blower is managed by an inverter to allow the perfect aeration ofevery different shape. The air flow is mainly conveyed towards the die surface to reduce the quantity ofair needed for the perfect cut ofthe shapes. IL SISTEMA DI TAGLIO Il coltello è comandato da un motore che consente di avere...

La ditta Landucci s.r.l. in vitù della sua larga esperienza nella costruzione di macchine per l’industria alimentare, prima nel mondo ha realizzato le apparecchiature universali di taglio. I nuovi taglierini universali prodotti dalla ditta Landucci s.r.l. sono progettati con le più moderne tecnologie CAD/CAM tenendo conto di tutte le peculiarità che hanno i differenti formati di pasta. In virtù di questo e considerando l’ampio successo riscosso dai taglierini modello AirCuT, la ditta Landucci s.r.l. ha deciso di ampliare la gamma con il modello AirCuT-E. Questo modello mantiene le stesse caratteristiche...