Cup Mixer
2Pages

Jongia Mixing Technology investeert in kennis “Cup Mixer” In eigen laboratorium investeert Jongia al tientallen jaren in onderzoek naar vele typen roerelementen. Zo is er ook uitgebreid onderzoek gedaan naar de cupmixer, een roerelement dat steeds vaker voor bepaalde toepassingen in de zuivel en chemie wordt ingezet. Onderzoek Jongia kent een lange historie als leverancier van Mixing Solutions en heeft veel kennis en ervaring opgebouwd over de meest uiteenlopende processen bij haar klanten. In opdracht van en in samenwerking met een aantal klanten is Jongia een uitgebreid onderzoek gestart naar de eigenschappen van dit type roerelement. De focus van dat onderzoek was gericht op de volgende punten: Proces eigenschappen Toepassingen Mechanische eigenschappen Reinigbaarheid Proces eigenschappen Stromingsbeeld in de tank Een cup element geeft met name radiale stuwing. Dit zorgt voor een stroming richting tankwand die naar onder en boven afbuigt. (zie afbeelding 1 ) Door de vorm van het cup element is er slechts in geringe mate een stuwende “straal” naar boven. Afbeelding 1 Toepassingen Dankzij de lage tipsnelheid is het element zeer geschikt om bij “shear stress” gevoelige producten in te zetten. De radiale stuwstraal zorgt voor een goede tankwand verversing hetgeen van groot belang is voor een goede warmteoverdracht. Tevens is het element bij uitstek geschikt om vloeistoffen en schuim in de vloeistof te mengen. Hierbij is belangrijk dat het element dicht onder de oppervlakte draait. Bij een goede afstelling van het toerental is de intrek van lucht in het product minimaal. Het element geeft de beste werking bij laag viskeuze vloeistoffen. a Company within the Food and Dairy Division of Stibbe Management J. Wattstraat 8, NL-8912 AS Leeuwarden, P.O. Box 284, NL-8901 BB Leeuwarden T +31 (0)58 213 97 15

Positionering Een belangrijk punt van aandacht is de positionering van de roerder. Bij excentrische plaatsing op een tank zonder keerschotten is de benodigde ingebrachte energie 20% lager dan bij een centrale opstelling waardoor een aanzienlijke energiebesparing bereikt kan worden. Overigens kan het procestechnisch nodig zijn om voor de centrale opstelling te kiezen. Mechanische eigenschappen Het roerelement kan uit 2 of 3 bladen zijn opgebouwd. Doordat de “cups” vrij ver van de as zitten, is een robuuste constructie van de aandrijving essentieel. Vaak wordt er daarom een extra dikke as...