Vacuum Concentration Systems
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TAILOR MADE FOOD PROCESSING TECHNOLOGY SISTEMI DI COTTURA SOTTOVUOTO VACUUM CONCENTRATION SYSTEMS

COTTURA SOTTOVUOTO VACUUM COOKING La bolla di concentrazione è considerata da sempre il sistema ottimale nella produzione di prodotti come sughi, confetture, marmellate e condimenti. TAILOR MADE FOOD PROCESSING TECHNOLOGY The concentration kettle is the best solution in the production of products such as sauces, jams,marmalades and seasonings. The vacuum processing allows to concentrate, cook and de-aerate the product at low temperLa lavorazione sottovuoto permette di concenatures and for much shorter periods of time trare, cuocere e deaerare il prodotto a basse than traditional open tanks....

BOLLA DI CONCENTRAZIONE CONCENTRATION KETTLE TAILOR MADE FOOD PROCESSING TECHNOLOGY Caratteristiche Tecniche: Technical Features: • Specola visiva e faretto led • Visual sight glass and LED spotlight • Inspection hatch • Valvola di aspirazione e di scarico prodotto • Intake and discharge product valve • Valvola di scarico vuoto • Discharge vacuum valve • Vacuum gauge • Condensate discharge • Valvola modulante per controllo vapore • Modulant valve for steam checking • Temperature control probe • Regolazione velocità agitatore • Agitator speed regulation • Agitatore a pale raschianti •...

TAILOR MADE FOOD PROCESSING TECHNOLOGY DECONGELATORI & PRE-RISCALDATORI A SERPENTINO ROTANTE DEFREEZERS & HEATERS WITH ROTATING COIL SYSTEM Il vantaggio dei concentratori a serpentino rotante è quello di sfruttare da un lato gli stessi principi della bolla di concentrazione e dall’altro velocità nettamente superiori, grazie all’elevata superficie di scambio termico. In altre parole un solo serpentino assolve al lavoro di più bolle gestendo uno spazio di lavoro ridotto e un numero inferiore di macchinari. Per le aziende che hanno gia’ impianti esistenti possono essere usati come...

TAILOR MADE FOOD PROCESSING TECHNOLOGY INOX FER s.r.l. Via Borsellino, 4/E - 42020 Borzano di Albinea (RE) Italy Tel. e Fax +(39) 0522.591660 info@inox-fer.com www.inox-fer.com