Le fabricant français de bacs alimentaires depuis plus de 75 ans The French manufacturer of food containers for more than 75 years. Choose the right partner!

GILAC Le fabricant français de bacs alimentaires depuis plus de 75 ans... The French manufacturer of food containers for more than 75 years...

SOMMAIRE Contents L'ENTREPRISE, SÉCURITE ALIMENTAIRE & PERSONNALISATION, p.4 THE COMPANY, FOOD SAFETY & PRODUCT CUSTOMISATION PETIT MATÉRIEL CONTENEURS, SEAUX, CUVETTES, BAQUETS MANUTENTION & RANGEMENT SMALL EQUIPMENT CONTAINERS, BUCKETS, BASINS, SMALL TUBS HANDLING & STORAGE INDEX INDEX

“Pass me the Gilac” "Passe moi le GILAC !" dit ce Chef à son apprenti en parlant du bac posé sur le plan de travail. Depuis 1941, les Chefs les plus renommés comme les professionnels de la restauration les plus exigeants utilisent "GILAC" comme un terme générique des arts culinaires à la place du mot "bac". Quoi de plus normal, les produits GILAC étant réputés pour leur solidité, leur parfaite adaptation aux gestes du quotidien, aux environnements, aux réglementations en vigueur ainsi qu’aux usages de chaque professionnel de la restauration. Plébiscités de génération en génération, les produits...

LES ENGAGEMENTS GILAC GILAC's commitments Chez GILAC, la culture d’entreprise est prédominante et se traduit par 4 valeurs phares : la durabilité, la sécurité, la réactivité et la qualité. Depuis plus de 75 ans, les équipes sont garantes du patrimoine de Gilac et ont à coeur de l’entretenir, de le développer et de transmettre leur savoir-faire avec un seul objectif : le service client. Le succès de l’entreprise tient pour beaucoup à ces valeurs clefs qui ont permis à GILAC d’être plébiscitée et de devenir aujourd’hui la référence des bacs alimentaires. The corporate culture at GILAC is paramount...

To learn more about GILAC's key values and commitments, visit gilac.com. SÉCURITÉ / Safety Garantir un respect strict des normes d’aptitude au contact alimentaire GILAC est l’un des rares fabricants à respecter la totalité des contraintes liées à la fabrication des produits aptes au contact alimentaire. Pour plus d'information sur la sécurité alimentaire, consultez les pages 8 à 11. Ensuring strict compliance with food contact standards GILAC is one of the rare manufacturers who respects all the constraints that are linked to producing products that come into contact with food.For more information...

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE | FOOD SAFETY SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : FAITES CONFIANCE À UN EXPERT Food safety: trust an expert Gilac vous aide à comprendre et respecter la loi GILAC helps you to understand and respect the law Que signifie "alimentarité" ? Comment comprendre les règlementations, décrypter les pictogrammes, la démarche HACCP ? GILAC vous accompagne pour mieux comprendre la sécurité alimentaire et vous assurer une totale conformité avec la loi. What does ˝food compliance˝ mean? How to understand the regulations, decipher the pictograms and get to grips with the HACCP approach… GILAC helps...

Le certificat d'alimentarité The food contact compliance certificate GILAC vous fournit, pour chaque produit concerné, un certificat d’alimentarité conforme à l’ensemble des règlementations en vigueur en France et en Europe, dont les tests de migrations (à télécharger sur le site www.gilac.com). GILAC provides you with a food contact compliance certificate, in accordance with French and European rules and regulations for each product concerned, including the overall and specific migration tests (these can be downloaded on the website, www.gilac.com). Les produits GILAC sont destinés à un usage...

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE | FOOD SAFETY LES 3 PIÈGES À ÉVITER 3 pitfalls to avoid Il n’y a pas UN mais DES plastiques alimentaires… but SEVERAL… There is not ONE type of food grade plastic, Le terme Plastique est un terme générique qui regroupe en réalité différentes matières. Les principales matières utilisées en plastique alimentaire sont le polystyrène (PS), le polyéthylène téréphtalate (PET) le polypropylène (PP), le polyéthylène basse densité (PEBD), le polyéthylène haute densité (PEHD). Chaque type de plastique présente des caractéristiques techniques différentes : rigidité, résistance aux chocs,...

La législation française est plus sévère que la législation européenne French legislation is stricter than EU legislation Le bisphénol A (BPA) est un composé organique de la famille des aromatiques. Déjà classé dans la liste des "substances extrêmement préoccupantes" par l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA), il a été reconnu comme perturbateur endocrinien le 16/06/2017. Cela n’interdit cependant pas son utilisation au niveau européen. (NB : Un perturbateur endocrinien est une substance altérant les fonctions des systèmes hormonaux pouvant induire des effets nocifs sur la santé)....

SÉCURITÉ ALIMENTAIRE | FOOD SAFETY L'EXPERTISE HACCP GILAC GILAC's HACCP expertise Bacs plats et rectangulaires HACCP Très utiles en environnement de production pour leur facilité d’utilisation et la gestion de la traçabilité des contenus. pages 17 et 26 HACCP flat and rectangular containers Achat matières premières Purchase of raw materials Very useful in production environments for their ease of use and contents traceability management. pages 17 and 26 Réception matières premières Reception of raw materials Déconditionnement, stockage, répartition matières premières Unpacking, storage and distribution...