COCEDORES DE PESCADO EN AGUA/SALMUERA FISH WATER/BRINE COOKER DISEÑADOS PARA LA COCCIÓN EN AGUA O SALMUERA DE TÚNIDOS, PEQUEÑOS PELÁGICOS O CUALQUIER OTRO TIPO DE PESCADO O CEFALÓPODO DESIGNED FOR COOKING FISH IN WATER OR BRINE. IT CAN BE USED FOR COOKING ANY OTHER SPECIES OF FISH OR CEPHALOPODS CARACTERÍSTICAS: · Control de temperatura del agua · Apertura hidráulica o neumática de la puerta · Sistema de extracción de vapores al exterior de la planta · Calentamiento del agua mediante vapor a través de un serpentín cerrado con purgador · Sistema centralizado para recogida y aprovechamiento de grasas · Pasarela para operador · Aislados con fibra de vidrio y recubiertos con chapa de acero inox. FEATURES: · Temperature control of cooking water · Opening/closing hydraulic/pneumatic system · Steam extraction system to the outside. · Heating water with steam by a closed coil pipe with condensate drain. · Centralized system for collecting and efectivery using grease · Walkway for the operators. · Insulated with fiberglass and coated with stainless sheet acero inox. VENTAJAS: · Ausencia total de vapores en la zona de cocción · Posibilidad de recuperación de grasas para obtener sub-productos. ADVANTAGES: · Total absence of steam in the cooking area. · Possibility of recovering grease to get sub-products. CAPACIDAD APROXIMADA: APPROXIMATE CAPACITY: 700-800 Kg/ciclo (según talla de pescado) 700/800 kg/cycle (depending on fish size) Doble capacidad (balsina doble): 1400-1600 kgs/ciclo. Double capacity (double blancher); 1400/1600 kg/cycle. Construcción en acero inoxidable AISI 316 AISI 316 Stainless steel constructio Rúa Padróns 4 - Parque Empresarial Porto do Molle - 36350 Nigrán, Pontevedra - Tlf: +34 986 442 904 - Fax: +34 986 224 708 - in