Emballeuses sous vide

UNE HISTOIRE DE FAMILLE … La société Dadaux se démarque sur le marché mondial de l’équipement de la boucherie, charcuterie, et aux produits des rayons fromage depuis des années. 2025, Albin Dadaux prendra officiellement les rênes de la société avec le soutien et l’expérience de son père Jean Claude Dadaux. Leur complicité, leur savoirfaire et leur vision avant-gardiste présagent de belles années à venir pour la société In 2025, Albin Dadaux will officially take over the company with the support and experience of his father Jean Claude Dadaux. Their complicity, know-how and avant-garde vision...

Deux unités de production - Two production units BERSALLIN USINE DADAUX POLIGNY USINE DADAUX GASTROTECH

Dadaux : une présence mondiale dans 130 pays… A global presence in 130 countries

PÉTRINS À BRAS PMX80-120-180 PB PÉTRINS MÉLANGEURS IDÉALS POUR LES CHAIRES DURES. GRANDE ROBUSTESSE POUR UNE LONGÉVITÉ ACCRUE. PÉTRINS À BRAS - PMX 275-PB MAX AVEC OU SANS CHARGEUR, MACHINE POUR LES GROSSES PRODUCTIONS. ÉQUIPÉ DE SON CHARGEUR, IL ASSURE LA PRODUCTION “CONFORTABLEMENT”. Kneader-mixers - Pmx 275 – PB with or without loader Machine conceived for large productions. When it is equipped with a loader, it ensures a “comfortable” production. Kneader-mixers - PMX80-120-180 PB Ideal for hard flesh. Very robust for an increased service life. MATRIX 300 L’APLATISSEUR À VIANDES PERMET D’APPORTER...

trotech MACHINE À EMBALLER SOUS-VIDE ASTORR 421/2 ET 440/2 MACHINE À EMBALLER SOUS-VIDE ASTORR 570 MACHINE SOUS-VIDE DE GROSSE CAPACITÉ, CONSTRUCTION DE QUALITÉ ET POMPE HAUT DE GAMME. Vacuum machine - Astorr 570 Machine that offers high capacities. High-quality construction. High-end pump. MACHINE ÉQUIPÉE DE 2 BARRES DE SOUDURE ET D’UNE HYGIÈNE PARFAITE Vacuum machine - Astorr 421/2 and 440/2 Well equipped machine that enables a perfect hygene. TRANCHEUR - OPTIMUM TRANCHEUR AVEC LES MÊMES QUALITÉS QUE LE MAJOR’SLICE 300 EN 330 MM. HACHOIR MÉLANGEUR RÉFRIGÉRÉ Slicer It is has the same qualities...

SOMMAIRE / Summary 10 - 17 TRANCHEURS A JAMBON / Ham Slicers 18 - 21 EMBALLEUSES SOUS VIDE / Vacuum machines 22 - 23 AFFOTEUSE A BANDE /Sharpening machine 24 - 29 HACHOIRS REFRIGERES / Refrigerated meat mincers 30 - 37 HACHOIRS / Meat mincers 38 - 39 APLATISSEUR A VIANDE / Meat press 58 - 63 SCIES A OS / Band saws 64 - 69 COUPES COTELETTES / Chop cutters 70 - 71 CUBEUSES / Dicer machine 72 - 73 TRANCHEURS A FROMAGES / Cheeses slicers

TRANCHEURS À JAMBON HAM SLICERS

Trancheur à volant à mouvement automatique. Automatic movement manual slicer. Epaisseur réglable de 0 à 2 mm. Great precision slice thickness regulator from 0 to 2 mm. Lame Ø 250mm / 350mm Blade diameter : 250 mm et 350mm Capacité de coupe : 200 x 150 mm / 270 x 250 mm Cutting capacity : 200 x 150 mm / 270 x 250 mm Poids : 45 Kg Weight : 45 Kg / Poids : 72 Kg Weight : 72 Kg Entièrement fabriqué en Inox Aisi 304. Entirely in stainless steel Aisi 304. Fiabilité de fonctionnement et facilité de nettoyage grâce à un design ergonomique. Operating reliability and easy cleaning thanks to its ergonomic...

Trancheurs a jambonHam Slicers cran Bouton de reglage en INOX avec systeme Variocut Stainless steel adjusting button with Variocut system Gravinox 350 Entierement INOX 18-10 Tres robuste Entrarnement par courroie Acces facile pour le nettoyage Mono 230 V Resiste a la corrosion Regulateur d'epaisseur de tranche de grande precision de 0 a 25 mm Affuteur a manreuvre automatique independant Chariot coulissant tres souple Conforme aux normes C.E. Indice de protection IP63 Chariot demontable Certification UL NSF CSA Entirely Stainless steel 18-10 Very robust Driving by belt Accessibility for the cleaning...

Accessibilité pour nettoyage Affûteur indépendant Independant sharpener Bouton de réglage en INOX avec système Variocut Chariot démontable Carriage removable Stainless steel adjusting button with Variocut system 300 et 350 “Vertical” Entièrement INOX 18-10 Très robuste et entraînement par pignons Entièrement étanche Accès facile pour le nettoyage Mono 230 V Résiste à la corrosion Régulateur d'épaisseur de tranche de grande précision : 350 Vertical : de 0 à 20 mm Affuteur à manœuvre automatique indépendant Chariot coulissant très souple Conforme aux normes C.E. Indice de protection IP67 Réf Ref...

Major’Slice 300 semi-auto Optimum 300 • Entrarnement par pignon - Gear driven • Option variateur de vitesse pour Major'Slice 300 semi-auto - Speed variator for Major Slice 300 semi-auto

Bouton de réglage en INOX avec système Variocut Stainless steel adjusting button with Variocut system Major’Slice 350 Entièrement INOX 18-10 Très robuste Entraînement par pignons Entièrement étanche Accès facile pour le nettoyage Mono 230 V Résiste à la corrosion Régulateur d'épaisseur de tranche de grande précision de 0 à 20 mm Affuteur à manœuvre automatique indépendant Chariot coulissant très souple Conforme aux normes C.E. Indice de protection IP67 Certification UL NSF CSA Entirely Stainless steel 18-10 Very robust Gear driven Entirely watertight Accessibility for the cleaning Mono 230 V...

Trancheurs à jambon Ham Slicers Major’Slice 350 semi auto

Tres robuste et entrarnement par pignons Entierement etanche Acces facile pour le nettoyage Regulateur d'epaisseur de tranche de grande precision de 0 a 25 mm Affuteur a manreuvre automatique independant Chariot coulissant tres souple Moteur asynchrone (avec reducteur roue et vis) Cadence pour course 380 mm : reglable jusqu'a 40 cycles/ min. Indice de protection IP67 Certification UL NSF CSA Entirely Stainless steel 18-10 Very robust and gear driven Entirely watertight Accessibility for the cleaning Mono 230 V Corrosion resistant Great precision slice thickness regulator from 0 to 25 mm Independent...