The NEXUS series
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Die automatischen Schneidemaschinen der Baureihe NEXUS schneiden mit hoher Geschwindigkeit Frisch- und Gefrierfleisch, mit und ohne Knochen, gekochtes Fleisch, Wurstwaren, Fisch und Käse in gleichmässig dicke Scheiben. Selbst während des Schneidens kann die Dicke der Scheiben von 1 mm bis zu 45 mm eingestellt werden. Dank der speziellen Messergeometrie wird der Schnitt kraftvoll und hochpräzise, wodurch Knochenabsplitterungen vermieden und die Abfälle auf ein Minimum reduziert werden. Die NEXUSMaschinen sind komplett aus rostfreiem Stahl AISI 304 hergestellt und sind daher keinem Bakterienbefall ausgesetzt. Die vorschriftsgemäß angebrachten Sicherheitsvorrichtungen und die einfache Bedienung erlauben es, dass die Maschinen auch von nicht ausgebildetem Personal bedient werden können. Die maschinen können ohne Werkzeuge geöffnet werden. Die mit Lebensmittel in Berührung kommenden Teile sind leicht zugänglich und gestatten dem Bediener daher eine einfach Reinigung und Desinfektion zu Verhinderung von Bakterienbefall, wie es die “CE” europäischen (Richtlinie 98/37/CE und folgende änderungen) und amerikanischen Normen vorschreiben. Mit den Schneidemaschinen NEXUS ist es also möglich, gleichmässigere Fleischscheiben in der gewünschten Dicke zu erreichen, die Abfälle zu vermindern und Knochenabsplitterungen zu vermeiden. Das Fleisch erhält ein schöneres Aussehen und läßt sich länger konservieren. Zudem wird eine gute Wirtschaftlichkeit im personellen und zeitlichen Bereich erreicht, d.h. die Produktionskosten sinken. Für Option ist es möglich ein electronisches System haben, um Abschnitte zu vermindern. Les trancheuses automatiques de la série NEXUS, coupent à grande vitesse viande fraîche et congelée avec os et sans os, viande cuite, charcuterie, poisson et fromage en tranches toutes parallèles. L’épaisseur des tranches peut varier à son gré de 2 à 45 mm, même pendant le tranchage. Grâce à la géométrie particuliére de la lame, le tranchage a lieu de manière puissante et à haute précision, sans ébrécher l’os et en réduisant de moitié les déchets. Entièrement construites en acier inox AISI 304, inattaquables par les bactéries, les trancheuses NEXUS sont équipées de systèmes de sécurité selon les normes “CE” européennes (Directive 98/37/CE et ses modifications successive), qui les rendent sûres et extremement simples à utiliser même par personnel non spécialisé. En autre, toutes les trancheuses NEXUS sont facilement inspectables dans les points-contact avec les aliments, permettant à l’operateur un nettoyage commode et une sanificabilitè complète de la machine, empechant la formation de charges bactériennes, comme requis par les lois européennes et américaines en vigueur. Par conséquent, avec les trancheuses NEXUS on peut avoir des tranches de viande plus régulières et de l’épaisseur désirée, les déchets se réduisent, il n’y a pas d’esquilles, la viande a un aspect plus beau et se conserve plus longtemps et surtout, on peut réaliser de grandes économies sur les personnel et sur les temps, en réduisant sensiblement les couts de production. Pour option il est possible d’avoir le systéme électronique pour éviter des déchets. Las cortadoras automáticas de la serie NEXUS, cortan carne con o sin hueso, carne fresca o congelada, embutidos, productos ahumados, pescado y queso en lonchas paralelas a alta velocidad. El grosor de las lonchas se puede variar entre 2 y 45 mm, incluso durante el proceso. Gracias a la forma especial de la cuchilla, la loncha se corta con gran precisión, sin astillar el hueso y reduciendo al mínimo las mermas. Enteramente construidas en acero inoxidable AISI 304, inatacable por las bacterias, las cortadoras NEXUS están equipadas con sistemas de seguridad que cumplen todas las normas “CE” europeas (Directivas 98/37/CE y sus modificaciones) y que las hacen muy sencillas de manipular, incluso para personal no especializado. Además, todas las máquinas se pueden abrir sin herramientas para poder examinar y limpiar los lugares de contacto de la máquina con los alimentos, lo que permite una higiene completa de la máquina previniendo la formación de las colonias de bacterias, tal y como lo exigen las leyes europeas y americanas. Por consiguiente, las cortadoras NEXUS ofrecen unas lonchas más regulables, con precisión en el grosor del producto, una alta producción y sin astillas en los huesos: la carne queda mejor presentada y se conserva por más tiempo. En resumen, NEXUS ofrece ahorro en tiempo y personal, reduciendo considerablemente los costes de producción. Como opcional se puede instalar el sistema electrónico CL para evitar disperdicio. Produzione vendita e assistenza Via Leonardo Da Vinci, 62 - 23878 VERDERIO SUP. (LC) ITALY Tel. +39 - (0

LE TRANCIATRICI NEXUS TI OFFRONO: NEXUS SLICERS: LABOUR SAVING • Maggior produzione in minor tempo • Macchine utilizzabili anche da personale non specializzato RIDUZIONE SCARTI • Rispetto ad altri sistemi di taglio, riduzione degli scarti fino al 3% PRESENTAZIONE PRODOTTO • Taglio netto e parallelo SICUREZZA • Antinfortunistica a norme europee IGIENE • Completa sanificabilità - leggi europee • Smontabilità senza attrezzi TECNOLOGIA • Impianto elettronico di controllo • Higher production in less time • Machines can also be used by non-specialist staff Caratteristiche Tagli/min. Cuts Tranches...