Nexus * 245ES
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Die automatischen Schneidemaschinen der Baureihe NEXUS schneiden mit hoher Geschwindigkeit Frischfleisch und Gefrierfleisch, mit und ohne Knochen, gekochtes Fleisch, Wurstwaren, Fisch und Käse in gleichmässigdicke Scheiben. Selbst während des Schneidens kann die Dicke der Scheiben von 2 mm bis zu 45 mm eingestellt werden. Dank der speziellen Messergeometrie wird der Schnitt kraftvoll und hochpräzis, wodurch. Knochenabsplitterungen vermieden und die Abschnitte auf ein Minimum reduziert werden. Die NEXUSMaschinen sind komplett aus rostfreiem Stahl AISI 304 hergestellt und sind daher keinem Bakterienbefall ausgesetzt. Die vorschriftsgemäss angebrachten Sicherheitsvorrichtungen und die einfache Bedienung erlauben es, dass die Maschinen auch von nicht ausgebildetem Personal benützt werden können. Die maschinen können ohne Werkzeug geöffnet werden. Die mit Lebensmittel in Berührung kommenden teile sind leicht zugänglich und gestatten dem Bediener daher eine einfache Reinigung und Desinfektion zur Verhinderung von Bakterienbefällen, so wie es die “CE” europäischen und amerikanischen Normen vorschreiben. Mit den Schneidemaschinen NEXUS ist es also möglich, gleichmässigere Fleischscheiben in der gewünschten Dicke zu erreichen, die Abschnitte zu vermindern und Knochenabsplitterungen zu vermeiden. Das Fleisch erhält ein schöneres Aussehen, lässt sich länger konservieren. Zudem wird eine gute Wirtschaftlichkeit in personellen und zeitlichen Bereich erreicht, d.h., die Produktionskosten sinken. Optionen: A) CL elektronische Produktemessung zur Verminderung von Abschnitten (245ES); B) Einlaufforderband für Frischfleisch ohne Knochen (245ES). Les trancheuses automatiques de la série NEXUS, coupent à grande vitesse viande fraîche et congelée avec os et sans os, viande cuite, charcuterie, poisson et fromage en tranches toutes parallèles. L’épaisseur des tranches peut varier à son gré de 2 à 45 mm, meme pendant le tranchage. Grâce à la géométrie particuliére de la lame, le tranchage a lieu de manière puissante et à haute précision, sans ébrécher l’os et en réduisant de moitié les déchets. Entièrement construites en acier inox AISI 304, inattaquables par les bactéries, les trancheuses NEXUS sont équipées de systèmes de sécurité selon les normes “CE” européennes qui les rendent sûrs et extremement simples à utiliser meme par personnel non spécialisé. En autre, toutes les trancheuses NEXUS sont facilement inspectables dans les points-contact avec les aliments, permettant à l’operateur un nettoyage commode et une sanificabilitè complète de la machine, empechant la formation de charges bactériennes, comme requis par les lois européennes et américaines en vigueur. Par conséquent, avec les trancheuses NEXUS on peut avoir des tranches de viande plus régulières et de l’épaisseur désirée, les déchets se réduisent, il n’y a pas d’esquilles, la viande a un aspect plus beau et se conserve plus longtemps et surtout, on peut réaliser de grandes économies sur les personnel et sur les temps, en réduisant sensiblement les couts de production. Options: A) CL systém électronique pour éviter des déchets (245ES); B) tapis roulant d’entrée d’alimentation pour le tranchage de viande fraîche sans os (245ES). Las cortadoras automàticas de la serie NEXUS, cortan carne con o sin hueso, carne fresca o congelada, embutidos, productos ahumados, pescado y queso en lonchas paralelas a alta velocidad. El grosor de las lonchas se puede variar entre 2 y 45 mm, incluso durante el proceso. Gracias a la forma especial de la cuchilla, la loncha se corta con gran precisiòn, sin astillar el hueso y reduciendo al minimo las mermas. Enteramente construidas en acero inoxidable AISI 304, inatacable por las bacterias, las cortadoras NEXUS estàn equipadas con sistemas de seguridad que cumplen todas las normas “CE” europeas y que las hacen muy sencillas de manipular, incluso para personal no especializado. Ademàs, todas las màquinas se pueden abrir sin herramientas para poder examinar y limpiar los lugares de contacto de la màquina con los alimentos, lo que permite una higiene completa de la màquina previniendo la formaciòn de las colonias de bacterias, tal y como lo exigen las leyes europeas y americanas. Por consiguiente, las contadoras NEXUS ofrecen unas lonchas màs regulables, con precisiòn en el grosor del producto, una alta producción y sin astillas en los huesos: la carne queda mejor presentada y se conserva por màs tiempo. En resumen, NEXUS ofrece ahorro en tiempo y personal, reduciendo considerablemente los costes de producciòn. Opcional: A) CL control de longitud para evitar mermas (245ES); B) cinta de entrada para cortar carne sin hueso (245ES). Produzione vendita e assistenza Via Leonardo Da Vinci, 62 - 23878 VERDERIO SUP. (LC) ITALY Tel. +39 - (0)39 - 95

LE TRANCIATRICI NEXUS TIOFFRONO: NEXUS SLICERS: RISPARMIO DI MANODOPERA • Maggior produzione in minor tempo • Macchine utilizzabili anche da personale non specializzato RIDUZIONE SCARTI • Rispetto ad altri sistemi di taglio, riduzione degli scarti fino al 3% PRESENTAZIONE PRODOTTO • Taglio netto e parallelo SICUREZZA • Antinfortunistica a norme europee IGIENE • Completa sanificabilita - leggi europee • Smontabilita senza attrezzi TECNOLOGIA • Impianto elettronico di controllo LABOUR SAVING • Higher production in less time • Machines can also be used by non-specialist staff FEWER DISCARDS •...