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LA NOSTRA AZIENDA Castiglioni Srl è specializzata nella produzione di linee automatizzate e macchinari per la produzione di pasta fresca e secca, oltre a spirali di trattamento termico per svariati prodotti alimentari. L’eccellenza delle soluzioni offerte risiede nell’alta personalizzazione e nella qualità costruttiva, con macchine interamente realizzate in acciaio inox per garantire resistenza, igiene e lunga durata. Fondata nel 1955, Castiglioni, porta con sé settanta anni di esperienza nel settore della meccanica alimentare. Durante questo periodo, l’azienda ha saputo evolversi mantenendo...

INDEX PASTA PRODUCTION FROM P.6 GNOCCHI PRODUCTION MACHINES

with egg, gluten-free flour or semolina. On the side the machine features a ravioli forming unit with interchangeable molds, allowing the production of already separated double sheet ravioli in different formats. Pressa doppia vasca // Double tankextrusion extrusion vasca singola Single tank press Sort Pasta Long Pasta Sheet pasta Pasta Corta Pasta Lunga TECHNICAL/TECHNOLOGICAL DATA: Pressa doppia vasca / Double presstank Presa combinata doppia vascatank / Double combined press Pressa per la produzione ideale per ristodi diversi formati di pasta ranti, gastronomie fresca o da essiccare. e piccole...

Raviolatrice doppia sfoglia / Double-sheet ravioli machine TYPE OF PRODUCTION TECHNICAL/TECHNOLOGICAL DATA: Macchina formatrice per ravioli monosfoglia e cappelletti / Single sheet ravioli and cappelletti forming machine Macchina raviolatrice per ravioli doppia sfoglia con stampi intercambiabili. La sfoglia viene alimentata lateralmente attraverso dei mattarelli, il ripieno attraverso un torchietto a carico manuale. Raviolo single sheet Sfoglia singola TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: Double sheet ravioli machine with interchangeable molds. The pasta sheet is fed sideways through rollers, the filling...

Macchina raviolatrice doppia e mono sfoglia / Ravioli machine for single or double sheet ravioli TYPE OF PRODUCTION Raviolo single sheet Sfoglia singola TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: DESCRIPTION Macchina per ravioli mono sfoglia o doppia sfoglia, dalle medie alle grandi produzioni. La macchina è dotata di uno o due calibratori, un sistema di iniezione del ripieno alimentato da una pompa esterna e stampi intercambiabili. Single sheet or double sheet ravioli machine for medium to large productions. The machine is equipped with one or two calibrators, a filling injection system fed by an external...

Taglierina automatica con calibratore / Automatic cutter with calibrator TYPE OF PRODUCTION Sheet pasta Sfoglia Pompa a lobi per ripieni / Filling lobe pump Macchinario ideato per la produzione di sfoglia, lasagne e tagliatelle. La macchina è predisposta per poter lavorare in linee produttive industriali. Pompa a lobi per l’alimentazione di macchine formatrici per pasta ripiena o gnoccatrici. Il ripieno contenuto nella tramoggia è movimentato da una coclea per alimentare i lobi. Una volta caricato, il ripieno verrà trasferito attraverso un tubo fino alla macchina formatrice. Automatic cutter...

Pastorizzatore elettrico manuale a cestelli / Manual electric basket pasteuriser Sort Pasta Long Pasta Stuffed Pasta Pasta Corta Pasta Lunga Pasta Ripiena TECHNICAL/TECHNOLOGICAL DATA: Hourly production Pastorizzatore per pasta fresca per piccole produzioni, ideale per laboratori artigianali e piccoli pastifici. Il macchinario è adatto alla pastorizzazione di pasta fresca lunga, corta e ripiena. Fresh pasta tray pasteurizer for for small productions, ideal for artisan workshops and small pasta labs. The machine is suitable for pasteurizing long, short and filled pasta. Pastorizzatore elettrico...

Linea per cannelloni ripieni / Filled cannelloni production line TECHNICAL/TECHNOLOGICAL DATA: Hourly production DESCRIZIONE All’interno della linea, il cuocitore viene usato per la precottura della sfoglia già tagliata. Successivamente ad una fase di lavaggio, il nastro di formatura andrà a chiudere e tagliare il cannellone già ripieno. Within the production line, the cooker is used for the pre-cooking of the already cut pasta sheets. After a washing phase, the forming belt will close and cut the already filled cannelloni. Focus→ Calibra

Essiccatoio per pasta fresca / Fresh pasta dryer TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: DESCRIPTION Macchina per l’essiccazione di pasta fresca su telai. Grazie al sistema di ventilazione forzata e alla gestione automatica del trattamento in base al prodotto, il macchinario garantirà una essiccazione ottimale della pasta. Trabatto per pasta / Pasta shakers Sort Pasta Stuffed Pasta Pasta Corta Pasta Ripiena DESCRIPTION Macchinario per separare ed asciugare pasta fresca, liscia o ripiena. Può essere usato in linee di produzione dopo il processo di estrusione o formatura. Machinery for separating and drying...

Fresh Pasta Line

Essiccatoio per pasta fresca / Fresh pasta dryer TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: DESCRIPTION Macchina per l’essiccazione di pasta fresca su telai. Grazie al sistema di ventilazione forzata e alla gestione automatica del trattamento in base al prodotto, il macchinario garantirà una essiccazione ottimale della pasta. Smooth Gnocchi Striped Gnocchi Gnocchi Lisci Gnocchi Rigati TECHNICAL/ TECHNOLOGICAL DATA: Machine designed for drying fresh pasta on trays. Thanks to the forced ventilation system and automatic management of the product drying cycle, the machine will ensure optimal product quality....

Via Resegone, 2, Locate Varesino CO, Via Resegone, 2, 22070 Cod.Fisc. e P.IVA 02544010131 Cod.Fisc. e P.IVA 02544010131 Seguici su: Seguici su: Machines for artisans productions and workshops .