BASTRAMAT B 2000 · B 2001
BASTRAMAT B 2000 · B 2001
The BASTRAMAT 850Classic Line is a versatile smoking and cooking installation tailored to customer needs, offering high efficiency, sustainable quality, and eco-friendly technology. Manufactured in Arnsberg, Germany, it ensures precision and flexibility.
The system features fully automatic smoke and air valve operations, precise electronic temperature control, psychrometric humidity measurement, and fresh air automation. It is constructed with high-quality stainless steel, multi-phase air circulation, and a touch panel control system (BASTRAProfi700).
Includes a catalytic exhaust cleaner, hinged feed rail, and various smoke generation systems. Designed for easy maintenance, it features a double-walled door and inspection window.
Options include a cooling device, additional air speed for ripening, built-in cooling shower, automatic door release, and internal lighting with a glass door.
Details dimensions, data, and connected loads for BASTRAMAT sizes (B 2000 and B 2001), including electrical, steam, and gas/oil connections, ceiling height, and door width requirements.
Offers various smoke generation methods, including sawdust, wood chip, and friction smoke generators, each with specific properties and technical requirements.
BASTRA installations are known for long service life, top quality, and optimal functionality, suitable for processing meat, sausage, poultry, fish, and cheese.
Describes a smoke generator system using beech wood pieces, featuring low noise levels, a tempered friction wheel, and a capacity for automatic refilling. Operates with a connected load of 5.5 kW at 230/400 V, 50 Hz.
The patented BASTRA smoke condensate technology offers ultra-fine atomisation, low emissions, and compliance with fire ordinances, providing stable, dry, and visible smoke.
The BASTRAProfi700 microprocessor features a 7” TFT colour touchscreen, robust construction, and supports 99 programs with 20 steps each. Includes an online notebook, password protection, and LAN/USB interfaces.
Includes high-quality, stackable charging trolleys, smoke sticks, solid grates, perforated cooking trays, and fat collection pans.
Features specialized equipment for fish processing, including charging trolleys, enhanced cooling devices, stainless steel grates, fish spikes, and hooks.
Catalog excerpts
Classic Line UNIVERSAL RAUCH- UND KOCHANLAGEN UNIVERSAL SMOKING AND COOKING INSTALLATIONS 1
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BASTRA UNIVERSAL RAUCH- UND KOCHANLAGEN BASTRA-Anlagen sind speziell für die Anforderungen unserer Kunden konzipiert und zeichnen sich durch ein optimales Produktergebnis, sehr hohe Wirtschaftlichkeit, nachhaltige Qualität und umweltschonende Technologie aus. Unsere Produktion am Standort Arnsberg gewährleistet unseren Kunden eine hohe und präzise Fertigungstiefe, Beständigkeit in Funktion und Verarbeitung sowie große Flexibilität bei der Umsetzung besonderer Kundenwünsche. Wir bieten das umfangreichste Programm an Raucherzeugungssystemen, damit das für den Anwender beste Resultat stets gewährleistet...
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BASTRA UNIVERSAL SMOKING AND COOKING INSTALLATIONS BASTRA systems have been specially developed for our customers’ requirements and stand out on account of their optimum product result, high efficiency, sustainable quality and environmentally friendly technology. Our production facilities in Arnsberg/Germany guarantee our customers high and precise in-house production depth, consistency in function and workmanship as well as enormous flexibility when it comes to implementing special customer wishes. We offer the most comprehensive range of smoke generation systems so that users are always guaranteed...
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SERIENAUSSTATTUNG · hochwertige Chromnickelstahl-Rauch- und Abluftrohre · vollautomatische, elektromotorische Rauch- und Luftklappenbetätigung · Innenraum der Kammer in dampfdicht verschweißter Ausführung, rundum vollisoliert · präzise, elektronische Raum- und Kerntemperaturregelung · psychrometrische Feuchtemessung und Frischluftautomatik · Druckluftbefeuchtung zur optimalen Feuchtigkeitssättigung zum Anschluss an bauseitigen Kompressor · doppelwandige Tür mit Rundum-Silikon-Profildichtung, schweren Verschlusselementen und Hebescharnieren aus Chromnickelstahl · bodenbefahrbar · Druckluftschaumreinigung...
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SONDERAUSSTATTUNG · Kühleinrichtung zum Anschluss an bauseitige Kühlmaschine · katalytischer Abluftreiniger · klappbare Einfahrschiene zum Ausgleich von Bodenunebenheiten · 3. Umluftstufe zum Reifen, optional stufenlos regelbar · eingebaute Kühldusche · Kombination der angebotenen Raucherzeugungssysteme · automatische Türentriegelung · horizontale oder vertikale Wechselumluft für liegende Produkte · Glastür mit Innenbeleuchtung Katalysator catalytic exhaust cleaner SPECIAL EQUIPMENT · cooling device for connection to customer‘s refrigeration equipment · catalytic exhaust cleaner · hinged feed...
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MASSE · DATEN · ANSCHLUSSWERTE DIMENSIONS · DATA · CONNECTED LOADS BASTRAMAT Baugröße B 2000 für FR und UF/TF/RR (nebenstehend) Einheit unit Elektrisch electric ND-Dampf Elektrisch lp steam electric HD-Dampf / ND-Dampf hp steam / lp steam Nutzrauminhalt / volume of useable space Breite / width Tiefe (ohne Tür) / depth (without door) Tiefe (mit Tür) / depth (incl. door) Höhe / height erforderliche Raumhöhe* necessary ceiling height* erforderliche Türbreite* necessary door width Elektroanschlusswert der Anlage electrical supply data of the installation Elektroanschlusswert mit RE electrical supply...
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MASSE · DATEN · ANSCHLUSSWERTE DIMENSIONS · DATA · CONNECTED LOADS BASTRAMAT Baugröße B 2001 für TF (in der Tür) Einheit unit Elektrisch electric ND-Dampf Elektrisch lp steam electric HD-Dampf / ND-Dampf hp steam / lp steam for TF (built into door) Nutzrauminhalt / volume of useable space Breite / width Tiefe (ohne Tür) / depth (without door) Tiefe (mit Tür) / depth (incl. door) Höhe / height erforderliche Raumhöhe* necessary ceiling height* erforderliche Türbreite* necessary door width Elektroanschlusswert der Anlage electrical supply data of the installation Nennwärmebelastung nominal heat...
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MASSE · DATEN · ANSCHLUSSWERTE DIMENSIONS · DATA · CONNECTED LOADS BASTRAMAT Baugröße B 2001 für GS/UF (in der Tür) Einheit unit Elektrisch electric ND-Dampf Elektrisch lp steam electric HD-Dampf / ND-Dampf hp steam / lp steam for GS/UF (built into door) Nutzrauminhalt / volume of useable space Breite / width Tiefe (ohne Tür) / depth (without door) Tiefe (mit Tür) / depth (incl. door) Höhe / height erforderliche Raumhöhe* necessary ceiling height* erforderliche Türbreite* necessary door width Elektroanschlusswert der Anlage electrical supply data of the installation Nennwärmebelastung nominal...
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MASSE · DATEN · ANSCHLUSSWERTE DIMENSIONS · DATA · CONNECTED LOADS BASTRAMAT Baugröße B 2001 für RR (in der Tür) Einheit unit Elektrisch electric ND-Dampf Elektrisch lp steam electric HD-Dampf / ND-Dampf hp steam / lp steam for RR (built into door) Nutzrauminhalt / volume of useable space Breite / width Tiefe (ohne Tür) / depth (without door) Tiefe (mit Tür) / depth (incl. door) Höhe / height erforderliche Raumhöhe* necessary ceiling height* erforderliche Türbreite* necessary door width Elektroanschlusswert der Anlage electrical supply data of the installation Nennwärmebelastung nominal heat...
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BASTRA SÄGEMEHL-RAUCHERZEUGER (UF-SYSTEM) BASTRA SAWDUST SMOKE GENERATOR (UF-SYSTEM) Serienausstattung Standard Equipment · Getriebemotor mit Rührwerk für automatischen Sägemehltransport · geared motor with agitator for automatic transportation of sawdust · fire extinguishing equipment for the storage hopper · fire protection equipment for the embers area · dust collector · elektromotorische Rauchklappe und Zirkulationsklappe · electrically driven smoke flap and circulation flap · doppelwandige isolierte Edelstahltür · double-walled insulated stainless steel door · Scharniere, Verschlüsse (und...
Open the catalog to page 10All Bastra catalogs and technical brochures
Series 2000 Plus12 Pages
BASTRASmart50012 Pages
BASTRAMAT B 10000 · B 1200026 Pages
BASTRAMAT B 6000 · B 600128 Pages
BASTRAMAT B 4000 · B 400128 Pages
MODEL 850 - 800020 Pages
BASTRAMAT B 1500 · B 150120 Pages
CLIMATE INSTALLATIONS20 Pages
SMOKING TECHNOLOGIES20 Pages
BASTRAMAT B 1200 · B 120120 Pages
Archived catalogs
BASTRAMAT B 850 · B 85116 Pages
BASTRAMAT B 800024 Pages
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