SHORT CUT PASTA LINE
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LINEA PASTA CORTA SHORT CUT PASTA LINE

Ormai 40 anni di esperienza maturata nel settore ed una costante evoluzione tecnologica hanno trasformato l’Azienda in una delle più importanti e conosciute realtà produttive a livello mondiale nella progettazione, costruzione ed installazione di impianti e macchine per pastifici, anche nella soluzione “chiavi in mano” ed insilaggio. Un traguardo che vede i nostri impianti installati in 25 Paesi del mondo su 4 diversi Continenti, raggiunto grazie alla qualità della produzione ed all’impegno e serietà dei collaboratori. Gli impianti sono realizzati nella loro totalità all’interno di due sedi...

La tecnica | The technique • Sistema di miscelazione ingredienti tramite pre-impastatrice rapida, apribile dai due lati senza attrezzi per una facile manutenzione e pulizia. • asca impastatrice doppia sotto vuoto totale. V • di compressione a basso numero di giri per garantire la Vite massima capacità produttiva con il minimo danneggiamento dell’impasto. • Sistema di taglio piano od inclinato collegato strutturalmente alla pressa senza appoggio a pavimento per facilitare la pulizia sotto la zona di taglio e l’accesso frontale al trabatto. • rabatto a tre piani completamente in acciaio...

La tecnologia | The technology La tecnologia Anselmo si caratterizza per tempi di essiccazione più lunghi rispetto a quelli della concorrenza. Questa scelta è mirata ad ottenere la massima stabilizzazione del prodotto, un’ampia gamma di formati molto diversi fra di loro ed un’elevata durata degli impianti non sottoposti a temperature estreme. Il trabatto, ampiamente dimensionato, consente di evitare incollamenti su qualsiasi formato, anche realizzato con farina di grano tenero. Dopo una pre-essiccazione di 40 minuti, la pasta raggiunge la sua umidità finale in 70 minuti di essiccazione, a...

* = La quota (HI) puo variare a seconda che si preveda il montaqqio del ciclone di alimentazione semola in confiqurazionestandard (come indicato in fiqura) oppure Io stesso venqa previsto ad una quota di lavoro inferiore a quella indicata. * = The value (HI) may vary depending on whether the semolina cyclone feeder is installed in its standard configuration's shown in the diagram) or at a lower working height than that which is indicated.

* = La quota (HI) puo variare a seconda che si preveda il montaqqio del cidone di alimentazione semola in confiqurazione standard (come indicato in fiqura) oppure lo stesso venqa previsto ad una quota di lavoro inferiore a quella indicata. NOTA: Considerando I'altezza dell'essiccatoio, i pannelli sono stati divisi in modo tale da fadlitarne I'apertura; a tale scopo e stata anche prevista una passerella intermedia che consente di accedere ai pannelli superiori sia per I'apertura deqli stessi sia per la manutenzione all'interno dell'essiccatoio. * = The value (HI) may vary depending on...

BENE VAGIENNA GENOVA FRANCIA BENE VAGIENNA FOSSANO Anselmo Impianti S.r.l. Via Fossano 33 - 12041 Bene Vagienna (Cn) - ITAL - Tel. +39 0172 65 47 55 - F +39 0172 65 48 11 Y ax anselmo@anselmoitalia.com - www.anselmoitalia.com