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COUS COUS LINES
COUS COUS LINES
The document outlines the extensive experience of a company in the design, construction, and installation of pasta-making equipment, including turnkey and silage solutions. With 40 years in the industry, the company has become a leading global player, with installations in 25 countries across four continents. The company operates two production facilities dedicated to design/construction and storage/pre-assembly, utilizing advanced technologies and rigorous quality control to ensure high-quality products.
The equipment features a metal structure with stainless steel components, a mixer for better semolina hydration, and a forming drum machine operating in a thermostatic environment. It includes an efficient steam cooking system with zoned temperature control, a drum drying section optimized for energy efficiency, and a final selection process ensuring product homogeneity and quality. Automation is achieved through PLC and PC supervision.
The equipment results from years of research and collaboration with experienced technicians, focusing on reliability and product quality. The couscous forming phase occurs in a controlled temperature environment, followed by uniform steam cooking and high-temperature drum drying. The ventilation system, available in single or double configurations, ensures optimal airflow and energy efficiency. The final selection stage guarantees excellent product quality.
The document lists various production line compositions with capacities ranging from 500 kg/h to 3000 kg/h, detailing the specific components and configurations used in each line.
Anselmo Impianti S.r.l. is located in Bene Vagienna, Italy, with contact details provided for further inquiries.
Catalog excerpts
LINEE COUS COUS COUS COUS LINES
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Ormai 40 anni di esperienza maturata nel settore ed una costante evoluzione tecnologica hanno trasformato l’Azienda in una delle più importanti e conosciute realtà produttive a livello mondiale nella progettazione, costruzione ed installazione di impianti e macchine per pastifici, anche nella soluzione “chiavi in mano” ed insilaggio. Un traguardo che vede i nostri impianti installati in 25 Paesi del mondo su 4 diversi Continenti, raggiunto grazie alla qualità della produzione ed all’impegno e serietà dei collaboratori. Gli impianti sono realizzati nella loro totalità all’interno di due sedi produttive...
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• Struttura metallica, rivestimenti interni e componenti specifici in acciaio inox. • Impastatrice con accorqimenti specifici per una miqliore idratazione della semola. • Formatrice a tamburo ("rouleuse") con settori e rete in acciaio inox, operante in ambiente termostatato • Efficace sistema di cottura a vapore, con controllo di temperature suddiviso a zone. • Selezione del prodotto prima dell'essiccazione. • Sezione di essiccazione con rotante, basato su un'ottimizzazione della ventilazione finalizzata alla riduzione dei consumi enerqetici. • Cabinatura con pannelli isolanti ad alto potere...
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La tecnologia | The technology Questa tipologia di impianto è frutto di anni di ricerca sul processo, avvalendosi di tecnici e tecnologi che hanno maturato una profonda esperienza nella produzione di cous cous a livello industriale. Il risultato è un insieme di soluzioni tecniche finalizzate ad ottenere la massima affidabilità dell’impianto, unitamente alla migliore qualità del prodotto. La formazione del cous cous, a mezzo di “rouleuse”, avviene in ambiente a temperatura controllata, garantendo stabilità al processo fin dalle prime fasi. La successiva cottura a vapore è operata in modo uniforme...
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PRODUZIONE COUS COUS |kg/h]
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BENE VAGIENNA GENOVA FRANCIA BENE VAGIENNA FOSSANO Anselmo Impianti S.r.l. Via Fossano 33 - 12041 Bene Vagienna (Cn) - ITAL - Tel. +39 0172 65 47 55 - F +39 0172 65 48 11 Y ax [email protected] - www.anselmoitalia.com
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