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PER PRODOTTI A FOGLIA FOR LEAFY PRODUCTS PER PRODOTTI A CESPO FOR HEAD PRODUCTS I GAMMA - UNWASHED IV GAMMA - FRESH-CUT AEOLUS – ZEPHYR – ZEPHYR PLUS DRYING TUNNEL AEOLUS – ZEPHYR – ZEPHYR PLUS Il processo di asciugatura è sempre il più complesso in una lavorazione completa di frutta e verdura, il sistema più evoluto di asciugatura di questi prodotti è rappresentato dal Tunnel. Il tunnel di asciugatura mediante un’azione termodinamica permette l’eliminazione dell’acqua in superfice al prodotto. IL CICLO È SUDDIVISO IN DUE FASI: FASE DI DEUMIDIFICAZIONE: Il prodotto viene investito da aria calda e secca in controcorrente. Questo flusso di aria calda e secca “assorbe” l’acqua in superfice al prodotto, prima di passare in una batteria evaporativa che permette la separazione dell’acqua (proveniente dal prodotto) dall’aria di processo. FASE DI RAFFREDDAMENTO: Il prodotto asciutto viene investito da aria fredda in controcorrente per riportare il prodotto alla temperatura ottimale per garantire la prosecuzione della catena del freddo e quindi ottenere un prodotto che rispetti i più alti standard qualitativi. I tunnel AEOLUS, ZEPHYR e ZEPHYR PLUS sono macchine PLUG AND PLAY, ovvero non hanno bisogno di nessun altro collegamento con l’esterno oltre all’alimentazione elettrica e all’acqua di rete. Infatti tutti i modelli hanno all’interno una pompa di calore ad espansione diretta indipendente e quadro elettrico a bordo macchina. I consumi elettrici ed idrici risultano essere i più bassi attualmente sul mercato. The drying step is always the most complex in the working process of fruit and vegetables. Currently the most advanced drying system for these products is represented by the Tunnel. The drying tunnel by means of thermodynamics action allows the elimination of water from the surface of the product. The cycle is divided into two steps: DRYING: The product is counter hit by hot and dry air. This flow of hot and dry air "absorbs" the water on the surface of the product, before passing into an evaporative cooling battery which allows the separation of the water (coming from the product) from the processing air. COOLING: The Dry product is counter hit by cold air to restore the product to the optimum temperature to guarantee the prosecution of the cold chain and then get a product that meets the highest quality standards. The AEOLUS, ZEPHYR and ZEPHYR PLUS are tunnel PLUG AND PLAY, they do not need other connections a part from the power and water supply. In fact, all models have inside a direct expansion heat pump and an independent electrical panel. The electricity and water consumption of these tunnel are currently the lowest on the market. AEOLUS Potenza elettrica installata 60Kw Potenza elettrica assorbita 24Kw Produttività oraria fino a 500Kg/h (per baby leaves) Consumo acqua medio 1.5m3/h AEOLUS Nominal power 60Kw Absorbed power 24Kw Production Capacity up to 500Kg/h (of Baby Leaf) Average water consumption 1.5m3/h ZEPHYR Potenza elettrica installata 80Kw Potenza elettrica assorbita 34Kw Produttività oraria fino a 800Kg/h (per baby leaves) Consumo acqua medio 2.5m3/h ZEPHYR Nominal power 80Kw Absorbed power 34Kw Production Capacity up to 800Kg/h (of Baby Leaf) Average water consumption 2.5m3/h ZEPHYR PLUS Potenza elettrica installata 94Kw Potenza elettrica assorbita 50Kw Produttività oraria SUPERIORE a 1000Kg/h (per baby leaves) Consumo acqua medio 2.5m3/h ZEPHYR PLUS Nominal power 94Kw Absorbed power 50Kw Production Capacity higher than 1000Kg/h (of Baby Leaf) Average water consumption 2.5m3/h Naddeo Technologies Srl Sede legale Via delle industrie snc 84018 Scafati (SA) Sede Operativa Via delle Industrie snc 84018 Scafati (SA)

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