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Gb › EASY AND INTUITIVE COOKING, CUTTING/MIXING PARAMETER SETTING Gb › FULLY PULL-OUT MIXER WITH THREE ARMS It › MESCOLATORE A TRE BRACCI COMPLETAMENTE ASPORTABILE De › MISCHER MIT DREI ARMEN, KOMPLETT HERAUSNEHMBAR Fr › MÉLANGEUR À TROIS BRAS COMPLÈTEMENT AMOVIBLE Es › MEZCLADOR DE TRES BRAZOS TOTALMENTE EXTRAÍBLE It › IMPOSTAZIONE DEI PARAMETRI DI COTTURA E TAGLIO/MESCOLAMENTO FACILE ED INTUITIVA De › EINFACHES UND INTUITIVES EINSTELLEN DER GARPARAMETER UND DER SCHNEIDE- UND MISCHPARAMETER Fr › PROGRAMMATION DES PARAMÈTRES DE CUISSON ET COUPE/BRASSAGE FACILE ET INTUITIVE Es › PROGRAMACIÓN DE...

VACUUM COOKER CUOCITORE SOTTOVUOTO VAKUUMKOCHER CUISEUR SOUS VIDE COCEDOR AL VACÍO Gb › The versatility and power of High-P are contained in less than 2m³. Now vacuum cooking is actually possible, thus optimizing the quality of the raw material used, which can be transformed into dressings, sauces, jams, etc. with reduced processing time. The implementation of a vacuum in a traditional cooker allows you to combine two cooking systems in a single appliance, expanding the range of possible applications. High-P can reach temperature values that make it possible to brown and lightly fry ingredients,...

ALCUNE APPLICAZIONI CON HIGH-P 70 litri Confettura arance Marmellata di frutti di bosco Basi di frutta per gelateria Carne rosolata Pomodoro semplice Salsa bruschette MOST SUCCESSFUL PRODUCTS OF HIGH-P 70 liters Orange marmalade Ice cream fruit bases Browned meat Meat sauce Plain tomato Vegetable pickles Bruschetta sauce Steamed vegetables Vegetable sauces

Recipiente in acciaio inox AISI 304. Doppia parete in acciaio inox AISI 304. Ribaltamento elettrico del recipiente. Coperchio per il sottovuoto in acciaio inox AISI 304 (spessore 25/10), con manico ergonomico atermico, bilanciato da molla a gas. Specola visiva con tergicristallo e luce L ED a basso consumo per il controllo della cottura. Tramoggia di carico per l’aggiunta di ingredienti durante la cottura. Valvola per regolare il livello di vuoto e manometro analogico. Tiranti in acciaio inox per la chiusura del coperchio. Telaio autoportante in acciaio inox AISI 304 (spessore 30-40/10) Isolamento...

SEMPLICITÀ ELETTRONICA Caratteristiche della scheda Firex: • è estremamente facile da comprendere e da utilizzare; • garantisce di impostare tempi di cottura e temperature estremamente precise con valori da 20°C fino a 140°C; • emette un segnale acustico per indicare la fine della cottura; • controlla 2 diverse sonde di temperatura: nel fondo (standard) e in vasca a contatto con il prodotto (optional) per le cotture più delicate o speciali; • è sempre predisposta per il collegamento al pc e al controllo HACCP; • fornisce semplici messaggi per identificare e correggere i più comuni errori di utilizzo;...

PRINCIPALI ACCESSORI E OPTIONAL MAIN OPTIONALS AND ACCESSORIES • Cesto • Mescolatore a tre bracci • Ruote • HACCP Controller • Baskett insert • Mixing device with three arms • Wheels • HAC

CUOCITORE SOTTOVUOTO / VACUUM COOKER Dato / Data Potenza Elettrica / Electric Power Tensione / Voltage IPX Pressione vapore / Pressure steam Portata vapore / Steam load Vuoto / Vacuum Numero giri / Mixer speed Numero giri Cutter / Cutter speed Diametro vasca / Vat diameter Altezza vasca / Cooking vessel depth Superficie Fondo / Cooking vessel surf. Capacità totale / Overall Capacity Capacità utile / Useful Capacity Dim. Esterne (A) / External Dimens. (A) Dim. Esterne (B) / External Dimens. (B) Dim. Esterne (H = piano di lavoro) / External Dimens. (H = working top) Dim. Esterne (H2 = coperchio...

FIREX srl - 32036 SEDICO (Belluno) - Italy - Z.I. Gresal, 28 - Tel. +39 0437 852700 - Fax +39 0437 852858 - [email protected] friendly innovation I dati riportati sono indicativi. L’Azienda si riserva di apportare in qualsiasi momento variazioni senza preavviso. / The information herein is indicative and not binding. The company reserves the right to make alterations at any time without notice. / Die vorliegenden Daten sind nicht bindend. Die Firma behält sich vor, jederzeit ohne Vorankündigung Änderungen vorzunehmen. / Les données reportées sont fournies à titre indicatif Nôtre firme se réserve...