Professional deep fryers - Multifry
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Gb › Preset function for frying with oil De › Funktion mit Parametersteuerung für das Frittieren mit Ölen Fr › Fonction paramétrée pour la friture avec huiles It › Funzione parametratA per la frittura con oli Es › Función con parámetros para freír con aceite Gb › Submersible heating elements It › Resistenze ad immersione diretta Fr › Résistances à immersion directe Es › Resistencias de inmersión directa Gb › Preset “Melting” heating function for frying with lard It › Funzione di riscaldamento “Melting” parametrato per la frittura con strutto De › Heizfunktion “Melting” mit...

AUTOMATIC FRYERS FRIGGITRICI AUTOMATICHE AUTOMATISCHEN FRITEUSEN FRITEUSES AUTOMATIQUES FRIGIDORAS AUTOMATICAS Gb › Modern food production centres need fast, strong, reliable and solid equipment. These requirements, which are even more important for frying processes, guided the creation of Multifry. These high-performance industrial fryers can be controlled by means of a simple and reliable electronic system for a completely automatic cooking process. Solid and ergonomic, they feature a complete range of safety devices to safeguard operators’ health. The MULTIFRY series includes 8 models...

Alcune applicazioni di multifry Most successful products of multifry • Pesce • Molluschi • Coscette di pollo • Carne • Polpette • Cotolette • Arancini • Patatine • Verdure • Krafen • Dolci • Frittelle • Noccioline • Fish • Shellfish • Chicken sticks • Meat • Meat balls • Cutlets • Rice balls • French fries • Vegetab

forato in AISI 304 con sistema di apertura del fondo con fermo di sicurezza a maniglia atermica, 4 ruote in acciaio inossidabile e guide di sicurezza fissate al piano. Carrello con ruote girevoli da posizionare sotto la tramoggia per lo scarico del prodotto dotato di 3 contenitori GN 2/1. VERSIONE GAS • Accensione elettronica ad incandescenza. • Bruciatori a torcia ad alto rendimento posti sulla parte frontale della vasca. • Tubi scambiatori saldati all’interno del recipiente di cottura con deflettori tubolari. CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE • Struttura portante in AISI 430 spessore 20/10. •...

SEMPLICITÀ ELETTRONICA Caratteristiche della scheda Firex: • è estremamente facile da comprendere e da utilizzare • garantisce di impostare temperature estremamente precise con valori da 50°C fino a 190°C • controlla la temperatura attraverso la sonda in vasca a diretto contatto con l’olio • permette di impostare il tempo di frittura inteso come tempo di immersione del cesto • gestisce i movimenti del cesto: immersione al raggiungimento della temperatura impostata per l’olio ed emersione temporizzata • determina la ripartenza del riscaldamento nel momento in cui la temperatura si abbassa di...

FRIGGITRICI AUTOMATICHE / AUTOMATIC FRYERS Cooking Vessel Cooking Vessel Vasca Vessel Capacità vasca Vessel capacity Capacità cesto Basket capacity Capacità Capacity Dimensioni Dimensions Versione Elettrica Electric Version Collegamento elettrico Elect. connection Potenza gas Gas power rating Collegamento elettrico Elect. connection Potenza elettrica Elect. power rating Dimensioni cestello Basket dimensions Cottura di patatine fritte congelate: 50kgs/h per vasca / Frozen chips production: 50 kg/h each vessel VERSIONI / VERSIONS

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