| | | Viele Leute sagen das Baskenland sei ein Schlemmerparadies, wo einem das Essen, abgesehen von der Funktion der Ernährung, noch alle möglichen weiteren Sinnesfreuden bereitet. Alle Aktivitäten, seien sie sozialer oder beruflicher Natur, enden schließlich an einer üppig gedeckten Tafel. Dies ist die baskische Art, Sie willkommen zu heißen und Ihnen für Ihren Besuch bei uns zu danken. Die Basken wie auch ihre Gastronomie sind ihrer Heimat sehr verbunden. Natürliche Produkte, ob vom Land oder aus dem Meer, dominieren die heimische Küche. Saisontypische Gerichte stehen auf der Speisekarte ganz oben. Anhand der Speisekarten in den Restaurants können Sie erkennen, welche Jahreszeit wir gerade haben. Die Ausgangszutaten sind stets frisch und natürlich. Die Küche des Baskenlandes kennt zahlreiche Beispiele wo einfache Produkte mit Hilfe von raffinierten Saucen zu exzellenten Gerichten zubereitet werden. Die Arbeiterklasse hatte eben nur einen sehr begrenzten Zugang zu den teuren Produkten und setzte daher anstelle teurer Ausgangsprodukte ihren Einfallsreichtum und schuf damit dauerhafte Originale der neuen baskischen Küche. Die Küche des Baskenlandes ist eingebettet in zwei der ganz großen gastronomischen Kulturen, nämlich der französischen wie der spanischen Küche, und sie hat es geschafft, die besten Eigenschaften beider Küchen auf sich zu vereinen. Diese Synthese brachte eine Küche hervor, in der ein perfektes Gleichgewicht aus feinem Aroma und würzigen Geschmacksrichtungen reiche Sinnesfreuden bereiten. Man kann sich der baskischen Küche auf vielerlei Art und Weise nähern. Gehen Sie z.B. in ein Spitzenrestaurant, in dem Sie die rafiniertesten Gerichte mit den feinsten und köstlichsten Saucen genießen können. Die Liste dieser Restaurants ist endlos. In diesen Häusern mit ihrem kultivierten Ambiente werden die Küchenchefs für jeden Geschmack mit ihrem Einfallsreichtum positiv überraschen. In den Grillrestaurants serviert man ihnen die Naturprodukte, wie z.B. das Gemüse gekocht oder als Salat, das Fleisch oder den Fisch auf einem Holzkohlegrill zubereitet auf einzigartige | | und unvergessliche Weise. In angenehmer und entspannter Atmosphäre können Sie die Mühen eines harten Arbeitstages schnell hinter sich lassen. Wenn Sie keinen Hunger verspüren und sich nicht zum essen setzen möchten,finden Sie im Baskenland die ideale Lösung, die PINTXOS. Eine Institution. Diese schmackhaften Miniportionen der Haute Cuisine bekommen Sie in allen Bars. Sie schmeicheln dem Auge und sind im Geschmack unvergleichlich. Sie bilden einen Stützpfeiler der baskischen Küche. Nehmen Sie sich einfach ein paar vom Tablett und genießen sie mit einem Glas gutem Wein. Es wird aber sicher nicht nur bei einem bleiben, Pintxos sind einfach unwiderstehlich. In einem Land mit so vielen Besonderheiten gibt es eine Einrichtung, die in der ganzen Welt einmalig ist: gastronomische Clubs. Dies sind Privatclubs, wo die Mitglieder mit ihren Freunden zusammen kommen und für ihre Gäste kochen. Dann, an einem großen Tisch, können Sie in freundschaftlicher Atmosphäre ungezwungen unglaubliche kulinarische Genüsse erleben. Lassen Sie sich einladen, Sie werden es nicht bereuen. Dieser Artikel wäre nicht vollständig, ohne die Weine zu erwähnen, die mit dem gastronomischen Angebot einhergehen. Das Baskenland bietet eine große Zahl hervorragender Weine, welche untrennbar mit dem kulinarischen Angebot verbunden sind und dieses perfekt ergänzen. Fruchtige Weißweine zur Vorspeise oder zum Fisch, einen Rosé oder einen jungen Rotwein zu hellen Fleischgerichten und in Ruhe gereifte "reserva" und "gran reserva" Weine für saftige Fleischspeisen bieten einzigartige Genussfreuden. Nirgendwo sonst in der ganzen Welt gibt es solch ein reichhaltiges Angebot an kulinarischen Leckerbissen ohne Beschränkung in Bezug auf die Speisekarte oder den Geldbeutel. Gemüse, Fisch, Fleisch, all das ist ein einziges Fest für die Sinne. Dieses Angebot wird durch die große Zahl an hervorragenden Weinen nur noch aufgewertet und ergänzt. Besuchen Sie das Baskenland und genießen Sie unsere Gastfreundschaft. | | |